手作りカスタードクリームがリブレイクの看板素材！ | クレープは熊本県、熊本市のRe:)break | ブログ

みなさん、こんにちは！

早いものでもう7月に入りました。もう1年の半分が終わったの？

信じられません。

今回はカスタードクリームについて語ります。

クレープの美味しさを支える、もう一つの主役。

それが、リブレイクの「手作りカスタードクリーム」です。

カスタードは甘ければいい。

とろとろならいい。

そんなふうには考えていません。

生クリームやフルーツ、チョコレート…

さまざまな具材と一緒になっても、お互いの美味しさを引き立て合えること。

それが、私たちが目指すカスタードです。

だからリブレイクでは、既製品ではなく一から手作りしています。

甘さは控えめに。

でも卵のコクとミルクのやさしい風味はしっかり感じられるように。

何度も試作を重ねて、ようやく今の味にたどり着きました。

手作りだからこそ、その日の状態を見ながら丁寧に炊き上げています。

少し手間はかかりますが、そのひと手間が「また食べたい」と思っていただける美味しさにつながると信じています。

主役にも、名脇役にもなれるカスタードクリーム。

リブレイクのクレープを食べるときは、ぜひそんなこだわりにも少しだけ目を向けていただけると嬉しいです。

一口目から最後の一口まで。

ここでしか味わえない。

今日も心を込めて、お作りします。