夏だからこそ味わえる夏いちごの魅力 | クレープは熊本県、熊本市のRe:)break | ブログ

みなさん、こんにちは！

梅雨が明け、一気に夏突入！といった感じですね。

今回は、今の季節の苺について深掘りさせてください。

「苺って冬の食べ物じゃないの？」

そんなイメージを持っている方も多いと思います。

実は、夏にも旬を迎える「夏いちご」があるんです。

リブレイクでは、この季節になると長野県産の夏いちごを使用しています。

馴染みのある冬に出回る苺は、甘みがしっかりとしていて、ジューシーなものが多いのが特徴です。

一方、夏いちごは標高の高い涼しい地域で育てられ、甘みだけでなく、キュッとした爽やかな酸味を楽しめるのが魅力です。

どちらが良い・悪いではなく、それぞれに違った美味しさがあります。

季節によって味わいが変わるのも、果物ならではの楽しみですね。

夏になると、甘くて品質の良い苺を安定して仕入れることは難しくなります。

だからと言って、冷凍いちごに切り替える選択肢はしたくなく、リブレイクでは「旬の美味しさ」や「国産の素材」を大切にしたいという想いがあります。

その時期に一番美味しいものを使う。

季節ごとの味わいも楽しんでいただきたい。

そんな想いから、夏は「夏いちご」を選んでいます。

そして、酸味の強い夏いちごがある時期におすすめしているメニューは「いちごとバナナのたっぷりヌテラ」です！

濃厚なヌテラの甘さと、バナナの優しい甘み。そして、夏いちごの爽やかな酸味。

さらに、生クリームをトッピングすることをオススメします！

それぞれがバランスよく重なり合い、最後まで飽きずに食べられるクレープになります。

「酸味がある」と聞くと少し驚かれる方もいらっしゃいますが、その酸味こそが夏いちごならではの魅力です。

季節が変われば、食材も変わります。

その時期だからこそ味わえる美味しさを、これからも大切にしていきたいと思っています。

苺が食べたくなったら、ぜひリブレイクのクレープと共に、ぜひお楽しみください。